さつまいもケーキ2
久しぶりにのんびりした1日、またケーキを焼きました。
さつまいもがたくさんあるので、もう一度簡単さつまいもケーキ。
前に焼いたのもおいしかったのだけど、少しあっさり気味だったので、ちょっと一工夫。
りんごを加え、サラダ油をバターに変えてみました。
さつまいもは大1本をレンジでチンしてマッシュします。
りんごはいちょう切りに。
卵1個と砂糖大３牛乳１５０ｍｌをよく混ぜ、さらにホットケーキミックス２００ｇを加えます。
そこにさつまいもとりんごを加え、溶かしバター５０ｇも入れてさっと混ぜます。
あとは180度のオーブンで40分焼くだけ。
出来立てあつあつをさっそく試食です。
りんごがとろっとして、お芋の素朴な味にマッチしてますよ～！
ぐるぐる混ぜるだけなので、よかったら一度お試しくださいね。
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